不用酵母的菠菜面怎样做

不使用酵母制作菠菜面的方法如下：

菠菜汁的制备

将菠菜洗净，切成适当大小的段或片。

放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速冷却（可以用冷水冲）。

榨取菠菜汁，过滤掉渣滓，得到清澈的菠菜汁。

和面

在一个大碗中，将菠菜汁逐渐加入面粉中，边加边搅拌，直到面粉完全被菠菜汁湿润并形成面团。

根据面粉的种类和湿度，可能需要调整菠菜汁的加入量，以使面团达到适宜的软硬程度。

制作面条

将面团分成若干小份，每份用手揉搓成条状。

可以在案板上撒一些干面粉或玉米粉，防止面条粘连。

将面条切成所需宽度的段。

煮面条

在锅中加入足够的水，大火煮沸。

将切好的面条放入沸水中，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。