牛乳银耳红豆

牛乳红豆银耳是一种受欢迎的营养食品，它结合了红豆、银耳和牛奶的口感与营养价值。这种组合不仅美味，还具有一定的健康益处。

主要食材

银耳：50克

红豆：30克

红枣：3-5颗

牛奶：250毫升

制作方法

前期准备

银耳提前一天泡发，直至完全膨胀变软。

红豆也需提前浸泡，以便在炖煮时更容易熟透。

红枣去核备用。

炖煮

将泡发好的银耳、红豆和红枣放入炖锅中，加入适量的水，水量刚好没过食材。

大火烧开后转小火慢炖，直至银耳变得粘稠。

加入冰糖调味，继续炖煮约十分钟。

关火前，将牛奶（或奶粉冲调的牛奶）倒入锅中，搅拌均匀后盖上锅盖，隔水保温焖十分钟。

享用

炖好的牛奶银耳红豆汤即可出锅，热食或冷食均可。

健康益处

红豆：含有丰富的蛋白质、纤维和多种维生素，有助于补血养颜和利尿消肿。

银耳：富含天然植物性胶质，具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。

牛奶：提供高质量的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和肌肉生长。

小贴士

泡发时间：银耳和红豆的泡发时间直接影响炖煮的时间和口感，建议提前一天泡发。

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，以确保食材充分融合，口感更加细腻。

糖量调整：根据个人口味适量添加冰糖，避免过甜影响整体口感。

牛乳红豆银耳不仅美味可口，还富含多种营养成分，是一道适合日常食用的健康甜品。通过简单的炖煮方法，即可享受这道兼具口感与营养的佳肴。