美式南瓜馒头怎么做好吃

美式南瓜馒头是一道美味又健康的主食，下面是制作美式南瓜馒头的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

南瓜：500克

清水：适量

白糖：30克（可选）

耐高糖酵母：5克

普通面粉：500克

牛奶：130克（可选）

植物油：适量（可选）

盐：3克

葡萄干、黑加仑等干果：适量（可选）

制作步骤

第一步：蒸南瓜

将南瓜去皮后切成小块，放入蒸锅中，加适量清水，大火蒸20分钟，直到南瓜软烂。

第二步：制作南瓜糊

蒸好的南瓜倒入盆中，加入200克清水（或牛奶），搅拌均匀。如果喜欢甜味，可以加入30克白糖。搅拌均匀后，等待南瓜糊温度降至温热。

第三步：加入酵母

将耐高糖酵母加入南瓜糊中，搅拌均匀，使酵母融化。

第四步：加入面粉并搅拌

将普通面粉分少量多次加入南瓜糊中，边加边搅拌，直到形成一个没有干面粉的面絮。然后开始揉面，直到面团光滑细腻。

第五步：发酵

将揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。

第六步：成型