什么豆炒好吃

脆嫩爽口炒四季豆

食材：四季豆300克、肥肉50克、蒜末适量、小米辣2-3个、瘦肉50克、老抽少许、生抽适量、盐适量、鸡精少许。

做法：

1. 四季豆洗净，斜刀切成条，沥干水分。

2. 肥肉块放入锅中，小火煸炒出油脂。

3. 加入蒜末和小米辣，继续小火翻炒。

4. 四季豆放入锅中，大火快速翻炒至翠绿且微微变软。

5. 加入生抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘前再大火翻炒均匀，使四季豆完全熟透且味道浓郁。

腊肉炒四角豆

食材：四角豆、腊肉、腊肠、葱姜蒜辣椒、酱油。

做法：

1. 四角豆焯水后再烹饪，口感更好。