凉菜白菜蘸水

凉菜白菜蘸水是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

白菜：适量

盐：适量

味精：适量

辣椒粉：适量（可根据口味调整）

芝麻：适量

花椒：适量

蒜末：适量

姜末：适量

生抽：适量

陈醋：适量

糖：适量

麻酱：适量

酱油：适量

醋：适量

蜂蜜：适量

步骤

准备白菜

将白菜洗净，切成适当大小的块状或丝状。

放入烧开的水中煮2-3分钟，捞出后用冷水焯一下，保持其香脆的口感。

调制蘸水

晒一些盐和味精，拌匀后冷却备用。

准备辣椒粉、芝麻、花椒、蒜末和姜末。

将辣椒粉放入半碗中，加入芝麻、五香粉（或花椒）、蒜末和姜末。

取一个容器，加入生抽、陈醋、糖，搅拌均匀。