雪糕不用淡奶油

将牛奶、糯米粉、白糖放入奶锅中小火慢煮，锅热后加入棉花糖，熬煮至棉花糖融化，像这样稀稀的，倒入模具中，冷冻一夜或六小时。

食材用料包括奥利奥碎20克、红枣酸奶一袋150克、蜂蜜10克、原味酸奶一袋180克、炼奶20克、熟糕粉8克。

将奥利奥放入食品袋中，用擀面杖擀成细腻的沫沫，与红枣酸奶、蜂蜜、原味酸奶和炼奶一起放入容器中，用手动打蛋器搅拌均匀。

倒入雪糕模具中，不要倒得太满，避免流出来，再倒入熟糕粉8克，这样吃起来口感是绵绵的。

将原味酸奶和炼奶混合倒入无水无油的盆中，搅拌均匀，倒入熟糕粉8克，用硅胶刀划Z字形将熟糕粉拌到细腻无颗粒的状态，然后放入冰箱冷冻。

食材包括蛋黄、糖、牛奶（酸奶）、柠檬汁（可用白醋替代）、香草精（可以不加）。