剩米饭加油

剩米饭加油是一种常见的做法，可以改善米饭的口感和风味，同时也有助于提高其营养价值。以下是几种剩米饭加油的做法：

将炸制过食物的油备用，隔夜米饭备用。

将油倒入锅内，温度烧高些，下入米饭。

转小火，用锅铲背轻推米饭来吸取油里的杂质，撇去浮起的油沫。

将米饭盛出，剩下的油会变清澈。

准备食材，包括剩米饭、猪肉末、豆腐、胡萝卜、香菇、洋葱、生姜、鸡蛋、生抽、淀粉、蚝油、香油、盐、胡椒粉、五香粉、食用油。

将切好的蔬菜和豆腐与剩米饭、猪肉末和鸡蛋一起放入大碗中，加入调味料搅拌均匀。

搓成小丸子，用中小火慢炸至金黄色，捞出控油备用。

在煮饭时倒入几滴油或少许食盐、猪油或黄油，可以使煮出的米饭更加饱满晶莹，不黏在一起。