猪肉炖豆角怎样起泡沫

要让猪肉炖豆角起泡泡，可以尝试以下几种方法：

将猪肉和豆角分别清洗干净，猪肉切块焯水去腥。

在压力锅中加入适量清水，放入焯水好的猪肉块和调味料（如盐、生姜、料酒等）。

盖上锅盖，使用压力锅的炖煮程序进行炖煮。

当猪肉炖至差不多烂时，加入切好的豆角继续炖煮。

豆角变软烂后，轻轻搅拌让豆角的汁液起泡。

根据个人口味调整炖煮时间，一般需要30分钟至1小时。

将豆角洗净后晾干水分，摘好备用。

锅中放少许油，加热后放入葱姜蒜炒香。

放入猪肉块煸炒至变色，倒入清水，加入料酒、八角、桂皮、香叶等香料，小火炖煮。

炖煮30分钟后，加入切好的豆角继续焖煮。

待豆角变软烂，猪肉炖烂后，根据口味加盐、鸡精等调味料。

待汤汁变浓稠，肉质鲜嫩，豆角入味后起锅，撒上胡椒粉或香菜末。

猪肉切片，豆角去筋去头尾，葱切段。

锅中放油，放入肉和豆角翻炒至豆角变绿，加入十三香、老抽或酱油、盐、面碱，加水没过豆角和肉，大火烧开，小火炖煮30分钟左右。

面碱起到快熟和气泡的作用。

油豆角洗净控干水分，五花肉切成厚片，葱白切成葱花，大蒜切片备用。

炒锅烧热放油，油热后下入五花肉片中火煸炒，炒出肉片的油脂。

放入油豆角，加入葱蒜，大火翻炒至豆角断生。

加入食用小苏打，翻炒均匀，烹入生抽，炒出鲜香味。

加入开水，水量不要没过豆角，加入适量盐，盖上锅盖大火炖10分钟左右。

炖至锅内汤汁烧干，开盖转大火翻炒，至汤汁完全烧干，豆角表面微微起泡即可出锅装盘。

这些方法都可以帮助你在炖猪肉豆角时让汤汁起泡泡，增加菜肴的口感和风味。你可以根据自己的口味和实际情况选择合适的方法进行尝试。