红烧肉胡萝卜茄子

红烧肉胡萝卜茄子的做法如下：

食材准备

茄子：1根

胡萝卜：1根

五花肉：300克

洋葱：适量

大葱：适量

小葱：适量

线椒：适量

指天椒：适量

红椒：适量

酱油：适量

蚝油：适量

盐：适量

料酒：适量

白糖：适量

生姜：适量

食用油：适量

清水：适量

味精：半勺（可选）

茄子处理

茄子洗净切块，撒上一勺盐，腌制15分钟。

腌制后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

五花肉处理