螃蟹白肚皮

螃蟹肚皮白通常是 正常现象，原因如下：

清澈的湖底：

大闸蟹生活在清澈的湖底，湖底多为砂石，质地硬，没有多少淤泥。这些硬质湖底对大闸蟹的腹部有抛光作用，能够磨掉大闸蟹肚皮上的污物，使其显得更加洁白。

丰茂的水草：

湖水清澈的阳澄湖中，水草丰茂。大闸蟹常在水草上“嬉戏”、“打闹”，这些行为使得大闸蟹体表经常与水草发生摩擦，不断被水生植物冲洗，这也使得大闸蟹腹部的污渍无法长时间停留在腹部。

生活环境：

大闸蟹生活在阳澄湖等优质湖区，这些区域的水质较好，湖底环境干净，有利于大闸蟹保持洁白的腹部。

综上所述，螃蟹肚皮白是正常现象，通常是由于生活在清澈的湖底和丰茂的水草环境中，湖底的砂石和水草对大闸蟹的腹部有抛光和清洁作用。如果螃蟹肚皮异常白，可能是由于其他原因，如水质较差或使用了漂白剂等。因此，在购买大闸蟹时，选择正规渠道和商家，确保其来源可靠，可以更放心地食用。