煮面条面条滚几次

煮面条一般需要 点水两次。具体步骤如下：

第一次点水：

将面条放入沸水中，待水再次煮沸后，点入冷水并继续煮。

第二次点水：

待水再次煮沸后，再次点入冷水并继续煮。

这样可以使面条受热均匀，避免因温度过高而煮烂，也避免因温度过低而煮不熟。煮好的面条通常需要过冷水，这样可以使面条更加筋道，口感更好。

因此，煮面条时，水需要滚两次，并且在每次水开后点入冷水并继续煮，直到面条完全熟透。过冷水是为了使面条更加筋道，吃起来更有嚼劲。