素白菜芹菜饺子馅怎么调

素白菜芹菜饺子馅的调制方法如下：

白菜 500克

芹菜 300克

葱 1根

姜 2克

香菜 2棵

植物油适量

盐 3小勺

胡椒粉 1小勺

鸡精 1勺半

酱油适量

白菜和芹菜分别洗净，焯水后捞出，用清水镇一下，然后剁碎，挤去水分备用。

葱、姜、香菜分别剁碎备用。

将挤去水分的白菜和芹菜放入盆中，加入剁碎的葱、姜、香菜末。

倒入植物油，加入盐、胡椒粉、鸡精、酱油，搅拌均匀即可。

将面粉加水揉成面团，揉匀后醒10分钟。

取一块面团，揪成大小均匀的剂子，擀成中间厚、四周薄的面皮。

加入拌好的馅，包成饺子状。

锅中加水烧开，下入饺子，等水稍微定型后搅开以免粘锅。水滚后饺子浮起来，再加入一大勺冷水，煮滚后两分钟后关火。捞起饺子，热胀冷缩之下，饺子皮会更有嚼劲。

通过以上步骤，你就可以调制出美味的素白菜芹菜饺子馅了。希望这个方法对你有所帮助!