南瓜糯米莲藕饼怎么做

南瓜糯米莲藕饼是一道结合了南瓜的甜味、糯米的软糯和莲藕的香脆的风味小吃。下面是制作南瓜糯米莲藕饼的步骤：

食材准备：

南瓜 360g

糯米粉 350g

糖 30g

藕 1节

糯米 适量

葱花 适量

盐 适量

五香粉 适量

酱油 适量

植物油 适量

制作步骤：

南瓜处理

南瓜去皮，切片，蒸熟后捣成泥。

面团制作

将南瓜泥中加入糖和糯米粉，揉成团，醒发15分钟。

馅料准备

藕洗净去皮后切片再剁成碎丁，与糯米、葱花、盐、五香粉、酱油混合均匀。

饼胚成型

将糯米粉团分成小份，每份包入适量藕丁馅料，搓圆按压成饼状。

煎制

平底锅预热，放入适量植物油，放入饼胚煎至一面定型后翻面。

煎至两面金黄且熟透即可出锅。