手抓饭拌胡萝卜片

手抓饭拌胡萝卜片是一道美味的新疆风味菜肴，主要食材包括胡萝卜、大米和各种调料。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

胡萝卜：2-3根，切成粗条或丝

大米：适量

洋葱：1个，切成丁

羊肉或猪肉：300克，切成丁

香醋：1汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

油：适量

孜然粉：适量（可选）

葡萄干：适量（可选）

制作步骤

准备食材

胡萝卜去皮洗净，切成粗条或丝，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

大米洗净，浸泡30分钟。

洋葱切成丁，羊肉或猪肉切成丁。

炒制食材

锅中倒入适量油，放入洋葱丁翻炒至变色。