豆腐青菜馅包子

豆腐青菜馅包子是一道清淡可口、健康营养的传统中式点心。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料

面粉：500克

青菜（如上海青、小白菜等）：适量

豆腐：200-300克

纯净水：适量

酵母：5克

花生油：适量

盐：适量

鸡精：适量

五香粉：适量

香油：适量

生姜粉：适量（可选）

香料油：适量（可选）

老抽：适量（可选，用于调色）

鸡蛋：1个（可选，用于增加黏性）

制作步骤

和面

将面粉放入大盆中，加入酵母和适量温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

青菜洗净，放入沸水中焯水，捞出后挤干水分，切成细末。