巧克力奶油加工方法

巧克力奶油的加工方法如下：

准备材料

蛋糕配料：低筋面粉60克，可可粉12克，细砂糖45克，植物油30克，清水70克，香草精1/4小勺（1.25ML），泡打粉1/2小勺（2.5ML），小苏打1/8小勺（0.625ML）。

素食巧克力奶油：巧克力糖浆150克，低筋面粉10克，玉米淀粉10克。

表面装饰：切碎的坚果仁适量。

制作蛋糕面糊

将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后过筛入大碗，加入细砂糖拌匀。

倒入植物油，用橡皮刮刀拌匀。

逐点加入清水，不断用橡皮刮刀搅拌均匀，最后加入香草精搅拌均匀（没有香草精可不放）。

烘焙蛋糕

将拌好的面糊倒入铺了油纸或锡纸的8英寸方烤盘里，抹平表面。

放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右，取出冷却备用。

制作素食巧克力奶油

巧克力糖浆倒入奶锅，加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。