面粉豆腐胡萝卜做法
食材准备：
胡萝卜：200克
豆腐：200克
面粉：400克
鸡蛋：4个
葱姜末、食盐、十三香、生抽、蚝油各适量
制作步骤：
胡萝卜处理
胡萝卜洗净后削皮，擦成细丝。
加2大勺食盐腌制10分钟，然后挤干水分。
豆腐处理
豆腐切成丁，放入碗中。
鸡蛋破入另一小碗，加少许食盐打散，然后倒入豆腐中混合。
炒制
锅中加油，油热后倒入鸡蛋豆腐液，快速炒匀至豆腐成颗粒状，备用。
馅料准备
将腌好的胡萝卜与粉丝、木耳、炒好的豆腐蛋液混合。
加入葱姜末、少许食盐、十三香、生抽、蚝油和一勺熟油，搅拌均匀。