鸡蛋黄怎么做成馒头

将鸡蛋黄做成馒头的方法如下：

材料准备

蛋黄 4个

低筋面粉 180克

黄油 160克

玉米淀粉 80克

泡打粉 3克

白砂糖 100克

制作过程

黄油软化后放入白糖，用打蛋器打发至蓬松，呈羽毛状。

加入鸡蛋黄，打至顺滑。

加入所有粉类（低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉），用搅拌刀自不规则方向搅拌均匀。

将面糊放入冰箱冷藏一小时。

取出面糊，用手搓成比旺仔小馒头大点的小球，码在烤盘内，要有间隔，不能太密。

烤箱预热至190度，中层，烤10分钟左右即可。

其他做法

可以将面糊放入保鲜袋中，裹住后等待发酵，然后切成块，揉成小球，放入锅中，加水煮半小时，放凉后即可食用。