玉米芋头胡萝卜汤
玉米芋头胡萝卜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
玉米：1根
胡萝卜：2根
荔浦芋头（或普通芋头）：1个（约4分之一个）
大葱：1根
姜：5片
料酒、盐、油：适量
做法
备料
玉米切段
胡萝卜削皮切滚刀块
芋头削皮切滚刀块
葱切大段
姜切片
焯水
猪小排用冷水洗干净，开水下锅焯一下，可适量加入料酒（冷水下锅煮沸更好）。焯完后捞出来备用。
炒香料
锅加少许油，放入排骨和葱姜翻炒一下（这样炖出来比较香）。
炖煮
加入足量温水和胡萝卜玉米芋头，大火煮开之后撇去浮沫，然后中火炖煮40-60分钟。