菠菜鸡蛋丸子面条的做法

菠菜鸡蛋丸子面条的做法如下：

准备食材

菠菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、面条

淀粉、盐、油（可选）

处理食材

菠菜和胡萝卜用水焯一下切碎。

虾皮切碎。

鸡蛋打散备用。

面条掰断，煮熟备用。

混合食材

将焯好的菠菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋碎和煮熟的面条放入一个大碗中。

加入适量的淀粉和盐，混合均匀。

制作丸子

戴上手套，将混合好的食材揉成一个个丸子。

蒸制丸子

将揉好的丸子放入蒸锅中，水开后蒸10分钟，直到丸子熟透。

煮面条（如果需要单独煮面条）：

锅中加水，放入蒸好的丸子。

水开后加入面条，继续煮至面条熟透。