面条小吃种类

面条小吃种类繁多，以下是一些著名的中国面条小吃：

老北京炸酱面：

北京传统小吃，以黄豆酱和五花肉炒制的炸酱拌面而成，酱香浓郁。

武汉热干面：

武汉标志性美食，以芝麻酱、醋、鲜辣味粉等调料拌面而成，色泽黄亮，味道鲜美。

兰州牛肉面：

又称兰州拉面，以优质高筋面粉制作的面条，搭配牛肉汤和多种调料，汤色乳白，香气扑鼻。

山西刀削面：

山西省特色面食，以手工削制的面条，形似柳叶，外滑内筋，口感独特。

四川担担面：

四川传统小吃，以面粉、葱花、芝麻酱和红辣椒油等佐料制作，面条细薄，卤汁酥香。

河南烩面：

河南特色美食，以优质高筋面粉制作的面条，搭配嫩羊肉和羊骨熬制的高汤，汤色乳白，营养丰富。

重庆小面：

重庆特色小吃，以手工碱水面搭配多种调料，口味麻、辣、鲜、香。

广东云吞面：

广东传统美味小吃，有汤面、捞面、拌面三种形式，通常搭配云吞和猪肉馅。

面线：

细面条，以红薯淀粉或豆粉为原料制作，口感柔滑，透明晶莹，常用于制作凉面、炒面等菜品。

河粉：

广东、广西、湖南、湖北等地常见的米制品，由大米制成，有多种口味和加工方式，如凉拌河粉、炒河粉等。