大黄豆也可以打豆浆吗

大黄豆可以用来打豆浆。以下是一些关于使用黄豆打豆浆的信息：

生黄豆：有些观点认为，用生黄豆打豆浆可以更好地保留黄豆中的营养物质和矿物质，因为煮熟后这些物质会凝固，影响口感和营养的释放。

熟黄豆：另一些观点则认为，用煮熟的黄豆打豆浆更好，因为煮熟后的黄豆口感更细腻，且能除去豆腥味，使豆浆味道更香浓。

泡发黄豆：将黄豆放入清水中浸泡，使其充分泡发，这样打出的豆浆更细腻。

煮黄豆：将泡好的黄豆煮沸3-5分钟，煮至豆皮可以轻松脱去，这样可以使豆浆无渣无腥味。

打豆浆：将煮好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水和适量的白砂糖（或其他甜味剂），启动豆浆机即可。

在打豆浆时，可以加入其他食材如花生、大米、红枣、核桃等，以增加豆浆的营养价值和口感。

综合以上信息，大黄豆可以用来打豆浆，具体使用生黄豆还是熟黄豆取决于个人口味和需求。如果追求更细腻的口感和香浓的味道，可以选择煮熟的黄豆；如果希望保留更多营养成分，可以选择生黄豆。无论选择哪种方式，打豆浆时注意泡发和煮黄豆的步骤，可以使豆浆更美味、营养且无渣。