哪里凉面好吃

地点：四川广元

特点：使用大米磨浆蒸制而成，面条细而滑嫩，搭配豆芽、芹菜、葱花等，淋上红油、蒜水、生抽、醋等调料，口感软糯又带着韧性，红油香得直钻鼻子。

地点：湖南张家界

特点：鲜麦面条煮至七八成熟，起锅后入盆，淋少许香油，用筷子将面条抖散至凉，加入大蒜水、姜沫、花椒粉、辣椒油、芝麻油、山胡椒油、花生米、香葱、海带丝或黄瓜丝等调味品。

地点：四川

特点：面条入沸水中煮熟，捞出放案板上趁热洒熟菜油少许，抖散快速降温，加入鸡丝、黄瓜丝、绿豆芽和适量蒜泥，淋上麻辣酱和芝麻拌匀。

地点：湖北襄阳

特点：煮好的面条用冷水淘凉后，盛于碗中，浇上食醋、蒜泥、黄瓜丝、胡萝卜菜末、香椿菜末等。

地点：甘肃兰州

特点：精面下至锅中九成熟，迅速淋上清油，风扇下吹凉，搭配黄瓜丝、胡萝卜、豆腐片等五颜六色的配料，口感筋道，汤汁浓郁。

地点：四川南充营山

特点：大米做原料，蒸好的凉面白生生、亮晶晶，调料有香喷喷的熟油辣子、麻酱、蒜泥、花椒粉等，拌匀后每一根凉面都裹满味道。

地点：北京

特点：手擀面煮熟过凉水，淋上醇厚的芝麻酱，再撒上黄瓜丝、萝卜丝，加蒜汁、香醋、盐、糖调味，面条筋道，芝麻酱糊嘴的香。

地点：新疆

特点：以荞麦面为主角，搭配牛肉片、泡菜、黄瓜丝、半个鸡蛋，浇上酸甜冰爽的特制冷面汤，面条劲道，汤汁酸甜透心凉。

地点：甘肃临洮

特点：历史悠久，以老字号马三凉面、兴民凉面、凌云凉面等最为正宗，面条劲道，汤汁浓郁，味道鲜美。

这些凉面各有特色，可以根据个人口味和地理位置选择品尝。