鲳边鱼怎么做好吃

鲳边鱼可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

清蒸鲳边鱼

食材：鲳鱼一条，葱一根，姜少许，红椒少许，食盐1/4茶勺，料酒1汤勺，蒸鱼鼓油适量。

步骤：

1. 鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，放入碗中，加入葱、姜、盐、料酒，抓匀腌制15分钟。

2. 在盘底铺上一层葱、姜，鱼肚里也放一些，再放上腌制好的鱼。

3. 锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟，关火后再虚蒸2分钟。

4. 蒸熟的鱼取出，淋入适量蒸鱼鼓油，撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

红烧鲳边鱼

食材：鲳鱼一条，生姜、大蒜、干辣椒、葱、白糖、酱油、料酒、油、盐适量。

步骤：