清蒸龙虾仔的做

清蒸龙虾仔的做法如下：

食材准备

小龙虾：750克，优先挑选鲜活的，壳硬体壮的最好。

甜酱油：1小勺（没有可以用老抽加糖代替）。

生抽：2大勺。

香醋：2小勺。

白胡椒：少许。

蒜头：两瓣，剁成蒜末。

葱：一根，切成葱花。

小米辣：两个，切圈。

植物油：1大勺。

香油：1大勺。

花椒粉：少许。

香菜：一根（可选）。

清洗小龙虾

戴上厚手套，用刷子把小龙虾的壳刷洗干净，重点是腹部和爪子缝隙。

拉直小龙虾的身体方便操作，控制好爪子，避免被夹伤。

蒸小龙虾