排骨丝瓜清蒸

排骨丝瓜清蒸是一道美味的中式菜肴，主要原料包括排骨和丝瓜。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备排骨

将排骨洗净，剁成小块。

放入沸水中烫一下，去除浮沫，然后捞出用清水冲洗干净，放入蒸碗中备用。

准备丝瓜

丝瓜去皮，切成滚刀块或条状。

可以将丝瓜放入开水中煮至八成熟，然后捞出沥干水分。

准备调料

准备好盐、料酒、葱段、姜块等调料。

如果喜欢，还可以准备一些鸡精或鸡油增加鲜味。

蒸排骨

将排骨原汤倒入汤锅中，加入少许盐和料酒，烧沸后撇去浮沫。

将汤倒入盛排骨的碗中，放入葱段和姜块。

将蒸碗放入蒸锅中，蒸至排骨软烂，然后捡掉葱姜。

蒸丝瓜

将煮至八成熟的丝瓜块放在排骨上。