排骨炖白菜粉条海带

排骨炖白菜粉条海带是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

原料

排骨 500克

白菜 200克

粉条 80克

海带 200克

姜 3片

葱 1根

蒜 3瓣

料酒 2勺

生抽 2勺

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

做法步骤

排骨处理

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水捞出，洗净浮沫备用。

海带处理

海带洗净，切成小长方形或结，提前用温水泡发30-40分钟，然后放入蒸锅蒸20-30分钟，取出后流水清洗干净。

配菜准备

白菜竖切成大条状，粉条用温水提前泡软，备用。

炒香调料

锅中倒油，油热后放入姜片、葱段、蒜瓣炒香，加入排骨翻炒，加入料酒、生抽翻炒均匀。

炖煮

加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，至排骨熟透。