蛋糕做法电饭煲没有秤

即使没有秤，也可以用电饭煲制作蛋糕。以下是一个简单的电饭煲蛋糕的做法，不需要使用秤：

材料

鸡蛋 3个

牛奶 60毫升

玉米油 30毫升

低筋面粉 90克

盐 1克

糖 30克

柠檬汁 几滴

做法

准备材料

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个碗中。

在蛋黄中加入牛奶、玉米油和15克糖，搅拌均匀。

在蛋白中加入柠檬汁和剩余的15克糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

制作面糊

将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀，直到面糊表面光滑无颗粒。

分三次将打发的蛋白倒入面糊中，每次倒入后都要轻轻翻拌均匀，避免消泡。

预热电饭煲

将电饭煲预热至保温模式，大约5分钟。

倒入面糊

在电饭煲底部和锅身一半处刷上一层薄油，防止粘锅。

将搅拌好的面糊倒入电饭煲中，轻轻震动几下，消除气泡。

烘烤蛋糕

按下电饭煲的煮饭键，等待40分钟左右，直到蛋糕熟透。

蛋糕出炉后，立即倒扣出来，稍微冷却后即可脱模。

小贴士

避免消泡：在倒入蛋白时，要像炒菜一样轻轻翻拌，避免使用打圈的方式，以免消泡。

预热：在倒入面糊前，电饭煲需要提前预热至保温模式，这样可以使蛋糕更加蓬松。

刷油：在电饭煲底部和锅身一半处刷油，可以有效防止蛋糕粘锅。

通过以上步骤，即使没有秤也可以轻松制作出美味的电饭煲蛋糕。