芹菜肉馅放芹菜叶
在制作芹菜肉馅饺子时， 放入芹菜叶是一个很好的选择，因为芹菜叶不仅增加了饺子的风味，还提供了额外的营养。以下是加入芹菜叶的步骤和一些建议：
准备芹菜叶
清洗芹菜叶，去除杂质和农药残留。
焯水芹菜叶，使其稍微变软，然后立即过凉水，攥干多余水分。
剁碎芹菜叶，备用。
准备肉馅
选择三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉馅。
加入食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、饺子调料、生抽、老抽和蚝油，再打入一颗鸡蛋。
分三次放入葱姜水，朝着一个方向搅拌上劲，让肉馅吸足水分。建议使用300毫升葱姜水。
混合馅料
将剁好的芹菜叶加入肉馅中，继续搅拌，让肉馅和芹菜的香味充分融合。
可以加入一些葱花或大葱末，增加去腥增香的效果。
调味
根据个人口味，可以加入香油、花生油、花椒水等调料，进一步增加馅料的香气和口感。