莲藕扇骨花生章鱼汤

莲藕扇骨花生章鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的广式汤品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是哺乳期妇女，还有催乳和旺血的功效。

主要食材

花生：一小撮

莲藕：500克

章鱼：1只

扇骨：250克

去核红枣：3粒

姜：3片

盐：适量

做法步骤

准备食材

将章鱼浸泡软身，清理干净黑色膜。

莲藕去皮，切成小块。

花生提前浸泡，以便煲出更入味。

扇骨洗净，可先用开水去除血水。

焯水

将猪骨（或扇骨）放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后捞起，去除血水和杂质。

煲汤

将所有食材（章鱼、莲藕、花生、扇骨、红枣、姜片）放入汤煲中，加入约8碗清水。

大火煮开后转小火，煲1个半小时至食材熟烂。