鱼腥草煲排骨萝卜汤

鱼腥草煲排骨萝卜汤是一道具有清热解毒、消食化痰功效的汤品，适合在炎热夏季食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

鱼腥草 100克

白萝卜 1根

青橄榄 适量（可选）

姜 适量

盐 适量

做法步骤：

清洗食材

将排骨斩块后，用清水多清洗几遍，去除表面的血水和杂质。

鱼腥草洗净，去除杂质和泥沙，可以切成段或保持整根。

萝卜去皮后切成块，大小适中，方便炖煮时入味。

青橄榄对半切，以便更好地释放香味。

排骨焯水

将排骨放入热水中，加入几片姜（可选），大火烧开后撇去浮沫，继续煮2~3分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。

开始煲汤

将焯水后的排骨、切好的萝卜块、青橄榄（如使用）放入砂锅或炖锅中。