奶油少点蛋糕

特点：裸蛋糕外层没有奶油或者奶霜，通常只搭配鲜花、绿叶和水果装扮。

制作方法：

鸡蛋5个

砂糖40克

低筋面粉60克

色拉油（玉米油）50克

奶粉20克

水30克

特点：慕斯蛋糕的主材料是慕斯粉，是一种奶冻式的甜点，奶油含量少，冷藏后口感更佳。

制作方法（参考）：

使用慕斯粉、牛奶、糖等原料制作慕斯层，然后放入冰箱冷藏成型。

特点：奶油含量少，以咖啡、可可粉、芝士为主材料，口感香滑、甜而不腻。

制作方法（参考）：

制作咖啡浸渍的海绵蛋糕层，然后与芝士、糖等混合，形成提拉米苏蛋糕。

特点：戚风蛋糕是一种基础蛋糕，通常不含奶油，口感轻盈。

制作方法（参考）：

低筋面粉90克

牛奶65克

玉米油50克

冷藏鸡蛋5个

细砂糖70克

玉米淀粉10克

柠檬汁15ml

8寸圆形阳极活底模具1个

将所有材料准备好，分离蛋黄和蛋白，分别打发至合适状态，然后混合均匀，倒入模具，烤制完成。

特点：完全不含奶油，使用其他材料替代以保持口感。

制作方法（参考）：

鸡蛋4个

糯米粉一大勺

低筋面粉4勺

炼奶三大勺

将鸡蛋打进钢盆里，加入糯米粉和低筋面粉，搅拌均匀，再加入炼奶，最后倒入模具中烤制。

通过以上方法，你可以制作出各种奶油含量较少的蛋糕，既健康又美味。可以根据个人口味选择不同的蛋糕类型和替代材料，创造出属于自己的美味佳肴。