炒大米饭配汤
炒大米饭配汤是一种非常受欢迎的家常菜,可以根据个人口味选择不同的配料和汤品。以下是一种简单又美味的做法:
炒大米饭配番茄鸡蛋汤
食材:
米饭:适量(根据实际人数或饭量)
绞肉:适量(猪肉或牛肉均可)
油菜:1棵(也可用生菜,洗净切碎后待饭将炒好时拌入和饭一起稍炒几下)
土豆:4个(中小型)
蒜片:三四瓣
油:少许
盐:适量
米酒:适量
酱油:少许
黑胡椒粉:适量
做法:
炒米饭
锅里放少许油,煸香蒜片后,加入绞肉炒至变色,加米酒、酱油炒香。
将米饭倒入锅中,翻炒米饭时不要用铲子用力戳破米粒,要不断抖动锅子防止米饭糊底。
加入调味料根据自己口味调至适当程度,加入切碎的生菜拌炒几下。
最后淋少许麻油出锅。