椒盐油酥饼不发面

椒盐油酥饼 可以不发面，但需要采用特定的方法来确保饼的口感和风味。以下是一种不发面的椒盐油酥饼做法：

准备材料

面粉

椒盐

油

盐

葱

制作步骤

1. 把葱切碎，面粉加热水搅拌后揉成面团。

2. 用保鲜膜包住面团静置20分钟。

3. 取少许面粉加入椒盐搅拌。

4. 锅中放油，烧热后加入椒盐油酥，充分搅拌后盛出。

5. 将面团搓成长条，揪下一块后用擀面杖擀成薄片。

6. 然后涂上一层油酥。

7. 将面皮沿一边卷成长条，拉长后卷成圆形，用手压扁。

8. 锅中放油，烧热后加入酥饼，煎至两面金黄色即可。

通过这种方法，椒盐油酥饼可以在不发面的情况下，依然保持香脆可口的口感。关键在于面团的处理以及油酥的均匀涂抹和卷起的过程。