面条硬一点吃

要煮出硬一点的面条，可以遵循以下步骤：

和面时加少许盐：

在面粉中加入适量的盐，然后一边加入清水一边搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。面团要揉得比平时包饺子的面硬一些，这样煮出来的面条才会劲道爽滑。

煮面时不要煮得太烂：

在锅中加水烧开，放入面条，根据包装上的煮面时间进行煮熟。注意不要煮得太烂，以保持面条的硬度。

煮好后过冷水：

将煮好的面条捞出，放入冷水中冲洗，使其停止烹饪过程并保持口感。

快速炒匀：

在锅中加入适量的油，烧热后将面条放入，快速炒匀，使面条均匀受热，并增加面条的硬度。在炒面条过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋、味精等，提升口感和风味。

通过以上步骤，可以煮出硬而有劲道的面条。希望这些方法对你有所帮助!