苦瓜牛肝菌汤
苦瓜牛肝菌汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作苦瓜牛肝菌汤的详细步骤：
材料
牛肝菌：适量
鸡肉或猪骨：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
青菜或其他蔬菜：适量（可选）
枸杞、红枣：适量（可选）
步骤
准备食材
将牛肝菌清洗干净，剥去外层的皮，切成块状备用。
鸡肉或猪骨切成适当大小的块状，用料酒、姜片腌制10分钟去腥。
青菜或其他蔬菜洗净，切段备用。
枸杞和红枣洗净，备用。
煲汤底
在锅中加入足够的水，放入鸡肉或猪骨，姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
转小火，炖煮1小时，使汤底充分融合。
加入牛肝菌
将切好的牛肝菌放入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到牛肝菌变软且味道充分融入汤中。