青岛猪肉串烧烤汁怎么调

调制青岛猪肉串烧烤汁的方法如下：

基础酱汁

材料：四勺水、两勺蚝油、一勺蜂蜜、四勺甜面酱、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺熟白芝麻。

步骤：将所有材料混合均匀，即可得到基础烧烤酱汁。

腌制肉类

材料：猪肉串、料酒、生抽、蚝油、十三香。

步骤：将猪肉串加入料酒、生抽、蚝油和十三香，腌制30分钟，以便入味。

炸制

步骤：将腌制好的猪肉串放入油锅中，炸至金黄色。

刷酱

步骤：将炸好的猪肉串刷上基础烧烤酱汁，再放入烤箱中烤制，直至酱汁均匀裹附在肉串上，且肉质熟透。

通过以上步骤，你可以调制出适合青岛猪肉串的烧烤汁，使烤串更加美味可口。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。