芋头南瓜烧肉

芋头南瓜烧肉是一道美味的家常菜，主要食材包括南瓜、香芋和五花肉。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

南瓜和香芋分别去皮洗净，切成约2厘米厚的片。

五花肉洗净，切成薄片。

蒜瓣去皮，拍碎备用。

煸炒五花肉

热锅凉油，放入五花肉片，煸炒至出油。

爆香蒜瓣

将拍碎的蒜瓣倒入锅中，爆香。

加入调料

倒入适量酱油，继续翻炒，使五花肉充分吸收酱油的味道。

加入香芋和南瓜

将切好的香芋和南瓜片加入锅中，翻炒均匀。

焖煮

加入与食材持平的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右，直到南瓜和香芋变软。

调味

煮至汤汁浓稠后，调入适量盐。