西红柿牛腩汤面

西红柿牛腩汤面是一道简单又美味的家常面食，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

用料

牛腩 1千克

姜片 5片

八角 2个

桂皮 1小节

香叶 3片

豆瓣酱 1勺

麻辣酱 1勺

冰糖 20克

番茄 2个

洋葱 1个

大葱 1根

面条 适量

做法步骤

牛腩凉水下锅，加生姜煮开至肉变色捞出，西红柿用开水烫去皮，洋葱切块，大葱切段。

油热后放入大葱、蒜粒、生姜片爆香，然后放入西红柿块和洋葱。

倒入少许料酒，放2块冰糖，生抽2汤勺翻炒均匀。

倒入热开水，水可以多一些，然后烧开，转小火炖两个小时，至肉软烂。

面条煮好捞出，浇上西红柿牛腩，撒上葱花，开吃!

方法二：速食版

用料

肥牛卷

番茄

青菜

鸡蛋

白象番茄牛腩汤面料包（包含挂面、蔬菜包、酸豆角包）

做法步骤

水开下面条煮两三分钟，依次倒入料理包、蔬菜包、酸豆角包。

放肥牛卷和青菜，最后再切两片番茄摆个盘，一碗营养健康的面就搞定啦。

方法三：简易做法

用料

牛腩 250克

西红柿 1个

面条 适量

青菜 适量

八角 1个

香叶 2片

葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

做法步骤

牛腩洗净切小块，西红柿切块，葱和香菜切末备用。

锅中烧水，冷水下入牛腩烧开，焯水去除血沫，捞出沥干水。

锅中放油烧热，先小火爆香花椒、八角、桂皮、香叶和小茴香，捞出花椒小茴香不要，再放入葱姜片炒香。

下入牛腩炒约5分钟，加入1小勺料酒，1小勺老抽和2小勺白糖炒匀。

加入没过牛肉的热水烧开，盖上锅盖中小火炖至锅中还剩少许汤汁。

倒入适量番茄酱，再加入切块的番茄和盐炒匀，转入高压锅焖二十分钟，加入鸡精调味即可。

面条煮好，捞出，倒入牛肉番茄汤汁，放上牛肉，撒少许香菜，开吃。

方法四：电炖法

用料

牛腩 250克

西红柿 1个

面条 适量

青菜 适量

八角 1个

香叶 2片

葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

做法步骤

牛腩洗净切小块，西红柿切块，葱和香菜切末备用。

锅里水烧开放入牛腩加入适量料酒焯一下，捞起备用沥干。

将焯好的牛腩放入电炖锅内胆里放入八角和香叶，调入适量生抽，加入适量清水。

放入电炖锅里盖上锅盖，接通电源开高档键自动炖3小时以上。

将炖好的牛腩汤倒入锅里调入适量盐和鸡精煮开。

下入西红柿（西红柿切小块）和面条煮开，最后下入青菜和葱段。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。