自制电饭锅彩色蛋糕教程

使用电饭锅制作彩色蛋糕的步骤如下：

蛋白 6个

蛋黄 6个

牛奶 70克

油 50克

面粉 130克

糖 100克

柠檬汁或白醋 3-5滴

可可粉 5克

抹茶粉 5克

其他色彩斑斓的食用色素（可选）

将蛋黄加入牛奶、玉米油和低筋面粉中，用刮刀不规则混合均匀。

蛋白中加入柠檬汁或白醋，用电动打蛋器高速搅拌，分三次加入白糖，打发至尖勾。

将打好的蛋白霜分三份，每份加入可可粉或抹茶粉（根据个人口味选择），然后与未加色素的蛋白霜混合均匀。

在电饭锅内胆底部均匀涂抹一层薄薄的油，然后按“煮饭”键预热2-3分钟。

将混合好的面糊从高处缓缓倒入预热好的电饭锅内胆中，轻轻震出大气泡，表面尽量平整。

盖上电饭锅盖，按下“煮饭”键开始烹饪。当电饭锅自动跳至保温状态时，不要立即打开，用湿布盖住出气口，焖20分钟。之后，再次按下“煮饭”键，待其再次跳至保温后，继续焖10分钟即可。

取出内胆，稍微冷却后倒扣脱模，切块享用。

通过以上步骤，你就可以使用电饭锅制作出美味的彩色蛋糕了。根据个人口味，可以适当调整糖量、油量和食用色素的种类和用量，创造出独一无二的蛋糕风味。