大骨头乱炖南瓜汤怎么做
大骨头乱炖南瓜汤的做法如下：
准备材料
南瓜1个
猪骨500克（最好是猪腿骨）
姜片适量
葱1根
料酒1勺
生抽2勺
老抽1勺
冰糖适量
盐适量
水适量
处理食材
南瓜去皮去籽，切成块状。
猪骨洗净，切成小段，用开水焯烫一下去除血水和杂质。
葱切成段，姜切片。
煮汤底
将焯好的猪骨放入锅中，加入足够的水，姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
加入葱段，继续翻炒出香味。
加入适量的水，没过排骨表面，加盖煮沸后转小火炖煮约30分钟，直到排骨汤的味道浓郁。