日本南瓜能做南瓜汤吗

日本南瓜（糖南瓜）非常适合用来做南瓜汤。根据多篇文献的推荐，日本南瓜因其肉质细腻、甜度高的特点，在炖煮后能够产生浓郁的汤汁和细腻的口感，味道也更为甜美。此外，日本南瓜也常用于制作汤品，如味噌汤，其美味程度与味噌汤相当。

南瓜1个（约1.5kg），最好选用肉质细腻、味道甘甜的日本南瓜或金瓜。

洋葱半个，大蒜2瓣。

牛奶500ml，淡奶油100ml（可选）。

清水适量。

盐适量，黑胡椒粉适量。

新鲜香草（如罗勒叶或欧芹）少许，用于装饰。

将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。

锅中放少许橄榄油，加热后放入切好的洋葱丁和大蒜末，小火慢炒至洋葱透明变软，香味四溢。

将南瓜块加入锅中，翻炒均匀，让每一块南瓜都裹上油香。

倒入足够的清水（刚好没过南瓜块即可），大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖约20分钟，直至南瓜完全熟透变软。