日本南瓜挞做法

材料准备：

饼干：60g

黄油：40g

燕麦片：20g

南瓜：400g

白砂糖：12g

玉米淀粉：10g

淡奶油：65g

鸡蛋：1个

椰蓉：适量（用于装饰）

制作步骤：

制作挞底

将饼干与麦片碾碎，与溶化的黄油混合拌匀。

倒入模具中压平，放入冰箱冷藏备用。

准备南瓜馅

去皮南瓜切片，放入沸水中煮8分钟，捞出沥干水分压成南瓜泥。

南瓜泥中加入淡奶油、白砂糖与玉米淀粉，搅拌至细腻无颗粒，再加入蛋液搅拌均匀。

烘烤挞底

烤箱预热160度，将冷藏好的挞底放入烤箱中烤40-50分钟。

填充南瓜馅