羊肉土豆炒洋葱的做法

准备食材

羊肉：300克

土豆：2个

洋葱：1个

生姜：1小块

大葱：1根

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

食盐：适量

白胡椒粉：适量

孜然粉：适量

食用油：适量

处理食材

羊肉切成肉丁，放入清水中浸泡半小时，去掉血水。

土豆去皮切成丁，用清水洗去淀粉，控干水分。

洋葱剥皮切成小块。

生姜切成末，大葱切成段。

炒制

锅中加入适量食用油，烧热后放入生姜末炒出香味。

加入羊肉丁，翻炒至羊肉发白。

加入切好的土豆丁和洋葱块，继续翻炒。

倒入料酒、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉和孜然粉，翻炒均匀，大约炒一两分钟。

焖煮

将炒好的羊肉土豆洋葱铺在电饭煲底部，加入适量清水，水量要没过食材。

选择煮饭的选项，盖上盖子，大约焖煮20分钟，直到羊肉和土豆都熟烂入味。

出锅

打开电饭煲盖子，撒上葱花，搅拌均匀后即可出锅。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更辣的可以多放一些辣椒粉或干辣椒。

如果喜欢口感软烂，可以适当延长焖煮的时间。

这道菜搭配大米一起煮，既可以做焖饭，也可以单独作为一道美味的菜肴。