农村河里螃蟹腿家常做法

农村河里螃蟹腿的家常做法如下：

清蒸河蟹

材料：河蟹数只、生姜数片、醋、糖、盐、料酒。

步骤：

1. 河蟹清洗干净，用刷子刷洗蟹壳，去除泥沙。

2. 将河蟹放入蒸锅，肚皮朝上，每个蟹上放一片生姜。

3. 撒上少许盐和料酒，大火蒸15-20分钟。

4. 制作蘸料：将醋、糖和少许盐混合。

5. 河蟹蒸好后，搭配蘸料食用。

小贴士：河蟹一定要选择活的，新鲜的河蟹味道更佳。蒸的时间不宜过长，以免蟹肉变老。

葱姜炒河蟹

材料：河蟹数只、大葱、生姜、大蒜、盐、生抽、料酒、食用油。

步骤：