水煮青菜浇热油
水煮青菜热油的做法如下:
准备材料
青菜
蒜末
生姜末
盐
鸡精(可选)
青菜处理
将青菜洗净,去掉老茎,切成适当的长度。
煮水
将一锅水烧开。
水煮青菜
将切好的青菜放入开水中焯水,煮至变色后迅速捞出,放入冷水中漂凉备用。
准备调料
锅中热油,加入蒜末和生姜末炒香。
加入调料
加入适量的盐和鸡精(如果使用)搅拌均匀。
水煮青菜加入锅中
将漂凉的水煮青菜放入锅中,快速翻炒均匀,使其充分吸收调料。
上桌
翻炒均匀后即可关火,盛盘即可食用。
小贴士:
煮青菜时,时间不宜过长,以免叶子变黄。
可以在煮青菜的水中加入少许油和盐,这样可以使青菜更加鲜嫩。
热油炒香蒜末和生姜末,可以增添菜肴的香味。
希望这个做法对你有帮助!