没模具怎么做豆腐

没有模具做豆腐的方法如下：

黄豆浸泡：

将黄豆浸泡5小时左右，直到充分吸水膨胀。

磨浆：

使用磨浆机将浸泡好的黄豆打成豆浆。

煮豆浆：

将磨好的豆浆进行加热，小火边加热边搅拌，煮约30分钟，直到豆浆味道浓郁。

过滤豆浆：

用细纱布过滤豆浆，去除豆渣。

加热豆浆至80度：

将过滤后的豆浆加热至80度左右。

点胆巴水：

向豆浆中点入胆巴水，边点边搅拌，直到豆浆变成块状、粘稠、覆层有清水。

手动挤压成型：

将豆浆倒入铺有细纱布的容器中，用手使劲挤压，直到豆腐块结实。然后放置30分钟左右，让豆腐块完全凝固并脱离容器。

装碗享用：

将做好的豆腐装碗，即可享用。

通过以上步骤，即使没有模具，也可以制作出美味的豆腐。