烤箱清蒸的做法

清蒸烤箱的做法如下：

材料：沙虾15只、龙口干粉丝50g、蒜蓉20g、姜末15g、生抽30g、盐3g、葱花3g、花生油20g。

步骤：

1. 龙口干粉丝用水泡软后，剪碎平铺在盘子底部。

2. 沙虾洗净，剪去须脚，剖开虾背，去掉虾线。

3. 蒜和姜剁碎，加入花生油、盐和生抽调成汁。

4. 调味汁均匀浇在沙虾表面。

5. 盘子放在蒸烤箱第二层，水箱加水至Max，选择纯蒸模式，温度100℃，蒸10分钟，取出撒上葱花即可。

材料：白萝卜200g、牛肉250g、葱白段10g、料酒10g、盐2g、玉米淀粉5g、生抽5g、蚝油10g、白糖2g、橄榄油5g、清水10g、剁椒60g、葱花2g。

步骤：

1. 白萝卜去皮切片，装盘。

2. 牛肉切片，加入葱白段、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油、白糖、橄榄油和清水搅拌。

3. 牛肉片摆放在萝卜片上，剁椒铺在牛肉上。

4. 盘子放蒸盘中心，设置纯蒸模式，温度100℃，蒸9分钟，取出撒上葱花点缀。

材料：丝瓜300g、龙口粉丝25g、小米椒2个、蒜蓉40g、食用油30g、生抽40g、盐5g。

步骤：

1. 龙口粉丝泡软。

2. 丝瓜削皮切段，蒜头剁碎炒香。

3. 粉丝铺盘底，丝瓜摆盘，蒜蓉和油炒香后淋在上面。

材料：黄瓜鱼1条、姜2片、蒜2粒、小葱1根、辣椒1个、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒2勺、老抽3勺、花生油3勺。

步骤：

1. 黄瓜鱼洗净，加盐、糖、料酒、姜丝、蒜片，鱼肚里塞姜丝去腥。

2. 放进蒸箱，选择“原气蒸”模式，15分钟。

3. 剩余5分钟时取出，撒辣椒、葱头。

4. 锅中烧热油，淋在鱼上，撒上葱丝。

材料：鲈鱼1条（350克）、葱1根、姜适量、红辣椒适量、料酒10克。

步骤：

1. 鲈鱼处理干净，两面划刀，加入姜片、大葱段、料酒腌制10分钟。

2. 蒸烤箱预热，选择纯蒸模式100度8分钟，放入鲈鱼蒸8~10分钟。

3. 取出鲈鱼，倒掉多余汤汁，撒上姜丝、葱丝、红辣椒丝，淋上热油和蒸鱼豉油汁。

这些做法涵盖了多种食材和口味，可以根据个人喜好选择合适的食谱进行尝试。