菠菜饼不长肉的做法

如果你想要制作不长肉的菠菜饼，以下是一种低脂肪、高纤维的做法：

材料

新鲜菠菜：200克

鸡蛋：2个

面粉：50克（可选，如果需要更低脂肪可以不加）

盐：适量

胡椒粉：适量

橄榄油或植物油：少许

做法步骤

菠菜处理

菠菜洗净，放入沸水中焯水30秒，捞出后立即放入冷水中过凉，然后挤干水分切碎备用。

面糊制作

在一个大碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

将切碎的菠菜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

如果想要更加低脂肪，可以加入50克低筋面粉，继续搅拌均匀，直到没有干面粉。

煎饼

预热平底锅，加入少许橄榄油或植物油，用中小火加热至油面微微冒烟。

将搅拌好的菠菜面糊倒入锅中，用锅铲轻轻摊成圆形，厚度控制在0.5厘米左右。