炸胡萝卜丸子放泡大粉

在炸胡萝卜丸子时 可以放泡打粉。泡打粉是一种常用的食品添加剂，主要用于面点、糕点等食品的制作，它可以使面团发酵更加迅速，从而提高面点的松软度和口感。在炸萝卜丸子的制作过程中，加入适量的泡打粉，可以使丸子更加酥脆，同时避免吸油过多。

具体制作步骤如下：

1. 胡萝卜洗净擦丝，用菜刀随便切一下，不要太长。

2. 泡打粉和面粉拌匀，放胡萝卜中，让每个胡萝卜上都均匀沾有面粉。

3. 试着放水，把裹面的胡萝卜拌湿。

4. 放锅中放油，待油稍热，依次用手抓一点，放油锅炸，炸至明显有脆感时起锅控油。

通过加入泡打粉，炸出的胡萝卜丸子会更加金黄酥脆，而且不容易吸油，口感更佳。